精米歩合と酒質、甘口と酸味のバランスを追求し、進化し続ける純米大吟醸。
星取シリーズ中で、フラッグシップ的存在となるパープルスター。 現状に甘えることなく、精米歩合と酒質、甘口と酸味のバランスの追求。 パープルスターはさらに進化し続けます。
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