酿造时酸度适中。
清香的清酒并不是大吟酿的唯一特征。 大吟酿的设计理念是,将清酒与酸度适中的优质食物搭配在一起是最基本、最正统的做法。 大吟酿米饭温和的甜味(鲜味)适合搭配以香料和香草为主调的菜肴,也适合搭配甜食(甜点)。
适合搭配:生牛肉、蓝奶酪、甜点(水果)等。
建议饮用温度: ◎室温 / ○温水 / ○冷水
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