福羅酒造について

目指せ、鳥取県の一番星

福羅酒造は平成19年酒造年度から、自家（従業員での）清酒製造に取り組むこととしました。

製造責任者は出雲杜氏組合に所属し、今までの出雲杜氏の流れを継承しながら清酒製造に取り組んでいきます。

仕込みにおいても基本から見直し改善。

『明治時代から引き継がれた伝統の造り』というに恥じない酒造りを目指していきます。

酒造りへのこだわり

湯梨浜町では、二十世紀梨の栽培もさかんに行われ、その味も全国に誇れるものです。

それは、恵まれた大地と自然の水がもたらした産物です。

地元の水を活かし、弊社では同町内、宇野の「地蔵ダキ」の湧水や、分析の結果、醸造における水質適正が県内の名水に匹敵するかそれ以上の町内方地地区が管理している生活湧水を使用し、品質本位の酒造りに取り組んでいます。